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岩国の特産品、岩国れんこんは、味よし・歯ざわりよし、栄養たっぷり。
おまけにアレルギー抑制効果も高い食材です。
とれたての新鮮さを直送いたします。
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−岩国れんこん 簡単レシピ−
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いただきます岩国れんこん簡単レシピ



岩国れんこんの辛し和え 岩国れんこんの辛し和え

■材　料
　岩国れんこん300g　白みそ　卵黄1ヶ分

■作り方
  1. 岩国れんこんは3mm位の輪切りにして、サラダ油でサッとあげる
  2. ボ−ルに白みそ大さじ3、練りからし大さじ1/2砂糖小さじ1、卵黄1ヶ分をいれて、よく混ぜ合わせ1.を和える
ツナと岩国れんこんのきんぴら ツナと岩国れんこんのきんぴら

■材　料
　岩国れんこん300g　ツナ1缶　酒・醤油各大さじ1

■作り方
  1. 岩国れんこんは縦４っ割りにし、3mm位の厚さに切る
  2. フライパンにサラダ油を入れ、1.を炒め、油をきったツナ缶を加える
  3. ひと混ぜして、酒と醤油を加え強火で汁気がなくなるまでよく炒める
岩国れんこんのはさみ揚げ 岩国れんこんのはさみ揚げ

■材　料
　岩国れんこん300g　えび200g　生しいたけ2枚　たまねぎ(小)1/2　大葉　人参少々
　卵白1ヶ分　塩　片栗粉少々

■作り方
  1. 岩国れんこんは厚さ3mm位の厚さに輪切り
  2. えびはみじん切りにして、塩、片栗粉、卵白を加え少しねばりが出るまでまぜる
  3. 野菜のみじんき切りを2.に加える
  4. 岩国れんこんの上に大葉をひき3.を少量のせ大葉、岩国れんこんと挟んでてんぷらの要領で揚げる
えびのかわりにミンチでもよい
岩国れんこんハンバ−グ 岩国れんこんハンバ−グ

■材　料
　岩国れんこん600g　むきえび300g　玉ねぎ(中)1個　大根　パン粉　片栗粉

■作り方
  1. えびは細かく刻んで少したたく
  2. 玉ねぎはみじん切りし軽く炒める
  3. 岩国れんこんは皮をむき、すりおろして軽く水気をしぼる
  4. えびに塩、こしょうを加え、粘りが出るまで混ぜてパン粉、大さじ3　岩国れんこん、玉ねぎ、片栗粉少々を加えて、サッと混ぜ、小判形に形を整えフライパンで焼く
  5. 大根おろし、又はマヨネ−ズでいただく、青じそドレッシングでもよい
えびのかわりに　ささみのミンチをつかってもおいしい。その時は生姜のしぼり汁を加えること。
出典: 森園芸
岩国れんこん L-3kg

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