|
|---|
|
１. 手羽肉のから揚げ
| 材料 |
手羽肉
塩・コショウ
小麦粉(片栗粉)
食用油
山海焼きのたれ
|
|
⇒ |
| 作り方 |
手羽肉の骨にそって包丁で切れ目を入れる。
塩・コショウで下味をつける。
片栗粉を全体によくまぶす。
１７０℃の油で手羽肉が油に浮くまで揚げる。
揚げ上がりすぐに「山海焼きのたれ」にくぐらせる。
|
|
|
２. ぶりの照り焼き
|
⇒ |
| 作り方 |
まず、ぶりの切り身を遠火の強火で素焼きします。
表面にほどよい焼き色がついたら「山海焼きのたれ」を塗ってさらに焼きます。
照りよく焼くのにこれを２、３度繰り返して焼いてください。(焦げやすいので注意してください。)
|
|
|
３. 焼きおにぎり
|
⇒ |
| 作り方 |
おにぎりをつくり、はけで「山海焼きのたれ」を塗って
グリルで焼きます。
|
|
|
４. 鶏肉の照り焼き
|
⇒ |
| 作り方 |
まず、鶏肉の切り身を塩・こしょうで軽く下味をつけます。
遠火で火が通るまで素焼きします。
表面にほどよい焼き色がついたら「山海焼きのたれ」を塗ってさらに焼きます。
照りよく焼くのにこれを２、３度繰り返して焼いてください。(焦げやすいので注意してください。)
|
|
|
５. 豚のしょうが焼き
|
⇒ |
| 作り方 |
山海焼きのたれに玉ねぎと生姜をすりおろします。
豚肉をよく焼きます。
焼き上がった豚肉にたれをからませます。
|
|
|
６. 白身魚の煮付け
| 材料 |
白身魚3〜4切
山海焼きのたれ50cc
水 200〜250cc
|
|
⇒ |
| 作り方 |
鍋に水200〜250ccを入れ、山海焼きのたれ50ccを加えよく混ぜ合わせ、一煮立ちさせます。
白身魚３〜４切れを入れ、落し蓋をします。
中火で約30分煮込んで、出来上がり。
|
|
|
７. 鶏肉の味付き唐揚げ
| 材料 |
鶏肉一人前150g (5〜6個)
小麦粉・玉子
山海焼きのたれ
食用油
|
|
⇒ |
| 作り方 |
鶏肉を玉子にくぐらせ小麦粉をまぶす。
170℃に油を熱し、鶏肉を５〜６分揚げる。(目安は鶏肉が油に浮いてきたところ)
揚げ上がりを山海焼きのたれでからめる。
|
|
|
|---|
適度に水で割って、すき焼きのわりしたとしても絶品です。
河村醤油製品
